Idag har jag nöjet att presentera Sandra Stenberg som gästbloggare. Sandra driver bloggen Inspirera mera och utbildar sig till Grafisk Formgivare och planerar att öppna webbshop inom kort för att sälja sina tryck och tavlor. Hon skriver dessutom spalt i Nöjesmagasinet City, samt ger inredningstips och råd till tidningar och sajter vid behov. Här bjuder hon på sina bästa recept!
Mina favoritrecept!
Då jag driver en inredningsblogg (Inspirera Mera) så finns det inte så mycket utrymme för mat, därför tar jag nu tillfället i akt och bjuder på två av mina favoriter-recept som dessutom är väldigt enkla att tillaga!
Frasiga våfflor (cirka 10 st)
Ingredienser
50 gram smör
4 dl vetemjöl
2,5 dl kallt bubbelvatten
2 krm salt
4 dl vispgrädde
Tillagning
1. Smält smöret och låt det svalna.
2. Rör samman mjöl, vatten och salt till en jämn smet.
3. Vispa grädden tjock. Rör ner grädde och smör i smeten, som blir ganska tjock.
4. Hetta upp våffeljärnet och smörj det före första laggen.
5. Klicka i ca 1 dl smet och bred ut den lite. Grädda tills våfflan fått fin färg. Ät genast eller låt svalna på galler så att den behåller sin sprödhet.
En enkel färskpotatissallad med grillat kött gör sig bra ute på balkongen i trevligt sällskap, tillsammans med jordgubbar med grädde som efterrätt.
Färskpotatissallad (cirka 4 pers)
800 g färskpotatis (vanlig skalad potatis funkar också)
En näve ruccola
Ett paket (250g) körsbärstomater
Ett knippe rädisor
½ – 1 pkt sockerärtor
Dressing
5 msk olivolja
1 msk dijonsenap
1 tsk salt
1 fint strimlad rödlök
3 msk liten kapris
2 krm svartpeppar
Tillagning
1.   Sätt potatisen på kokning
2.   Dela körsbärstomaterna och sockerärtorna i halvor
3.   Dela rädisorna i klyftor
4.   Gör dressingen genom att droppa ner olivoljan i senapen under kraftig omrörning, tillsätt sedan salt och peppar. Efter det blanda ner lök och kapris
5.   Slå av vattnet och ånga av potatisen. Dela och lägg dem varma med de övriga grönsakerna
6.   Tillsätt dressingen och rör om
7.   Blanda ner ruccola och servera
Bilder: Sandra Stenberg
Kram Sandra
